Ein Blog übers Biertrinken, Brauen und Genießen
Mit 10 habe ich angefangen Eishockey zu spielen, es war nur eine Frage der Zeit, bis ich auf die Biere von Sudden Death Brewing stoßen würde. Die “beiden Eishockeybegeisterten aus Norddeutschland”, wie sie sich selbst nennen, wissen aber auch wie man Bier braut!
„Feierabend Favorit – Tough Guy Ale, Sudden Death Brewing (DE)“ weiterlesen
Viele Dinge erscheinen einem vielleicht etwas anstrengend oder komisch, wenn man sie das erste Mal liest oder macht. Deswegen habe ich euch hier ein paar Dinge zusammengefasst. Also, wofür eigentlich…
„Brau-Oktober Teil 5-wofür machen wir eigentlich….“ weiterlesen
Endlich naht der große Tag: Nachdem euer Bier zu Ende gegoren hat, wird es endlich abgefüllt. Das ist einfacher als man denkt, aber ein paar Dinge gibt es doch zu beachten.
Nach all den Vorbereitungen ist es endlich so weit: der erste Brautag steht an. Heute erfahrt ihr also, wie man mit dem Rezept von vor 2 Wochen zum Bier kommt. Ihr seid hoffentlich ausgeschlafen und habt alles so vorbereitet, wie im letzten Beitrag erklärt, dann kann es los gehen. „Brau-Oktober Teil 3: Der Brautag“ weiterlesen
Teil zwei unseres Fünfteilers über das Extraktbrauen im Oktober. Nachdem ihr letzte Woche gelesen habt, wie das mit dem ersten Bier „zahlenmäßig“ abläuft, lest ihr jetzt über die Vorbereitungen. „Brau-Oktober Teil 2: Die Vorbereitungen“ weiterlesen
Endlich ist es soweit: Heute werdet ihr das wichtigste über euer erstes Bier-Rezept erfahren. Das wird, wie bereits gesagt, ein Pale Ale im amerikanischen Stil.
In diesem Beitrag habe ich ja schon erzählt was man am besten kaufen sollte. Man kann natürlich auch ein Anfängerbrauset kaufen, dem liegt dann eine Beschreibung bei und die bedarf keiner weiteren Erklärung. Generell ist bei diesen Sets aber Vorsicht geboten, besonders bei den billigen liegen qualitativ nicht immer hochwertige Extraktbrausets bei. Richtig falsch machen tut man da aber auch nichts.
Lange Zeit war es ruhig in der Freizeitbrauecke, aber endlich ändert sich was. Vor einiger Zeit habe ich ja eine Hobbybrau-Anleitung für absolute Anfänger versprochen. Ich habe mir lange Gedanken gemacht, wie man die am besten gestalten sollte und habe beschlossen, euch in 4 aufeinander folgenden Posts zu zeigen, wie ihr von den Zutaten zu eurem ersten Bier kommt.
„Brau-Oktober oder: Anleitung zum Extraktbrauen“ weiterlesen
Isländischen Produkten läuft man hierzulande nicht allzu häufig über den Weg. Das letzte was man vermutlich über die Insel gehört hat, war in der WM Gruppenphase. Es gibt aber eine isländische Brauerei, die 95 km südlich des nördlichen Polarkreises mit reinem Gletscherwasser braut und die man unbedingt kennen sollte – und das ist Einstök. “Einstök” heißt auf Isländisch “einmalig”, und zwei ihrer einmaligen Biere stellen wir euch hier vor.
Citra ist einer der bekanntesten amerikanischen Aromahopfen. Wie der Name schon verrät bringt er Zitrusnoten (Limetten, Grapefruit und natürlich Zitrone) in das Bier, aber auch Noten von anderen tropischen Früchten. Nicht zu unterschätzen ist jedoch seine Bitterkeit. Klingt gut? Wir stellen euch hier zwei sehr verschiedene IPAs mit Citra vor.
Vom 11.-12. Mai 2018 fand in der Marxhalle in Wien wieder das Craft Bier Fest statt. Wir waren (natürlich nur für euch) dort und fassen hier unsere Highlights, Empfehlungen und Kritik zusammen.