Ein Blog übers Biertrinken, Brauen und Genießen
Teil zwei unseres Fünfteilers über das Extraktbrauen im Oktober. Nachdem ihr letzte Woche gelesen habt, wie das mit dem ersten Bier „zahlenmäßig“ abläuft, lest ihr jetzt über die Vorbereitungen. „Brau-Oktober Teil 2: Die Vorbereitungen“ weiterlesen
Endlich ist es soweit: Heute werdet ihr das wichtigste über euer erstes Bier-Rezept erfahren. Das wird, wie bereits gesagt, ein Pale Ale im amerikanischen Stil.
In diesem Beitrag habe ich ja schon erzählt was man am besten kaufen sollte. Man kann natürlich auch ein Anfängerbrauset kaufen, dem liegt dann eine Beschreibung bei und die bedarf keiner weiteren Erklärung. Generell ist bei diesen Sets aber Vorsicht geboten, besonders bei den billigen liegen qualitativ nicht immer hochwertige Extraktbrausets bei. Richtig falsch machen tut man da aber auch nichts.
Lange Zeit war es ruhig in der Freizeitbrauecke, aber endlich ändert sich was. Vor einiger Zeit habe ich ja eine Hobbybrau-Anleitung für absolute Anfänger versprochen. Ich habe mir lange Gedanken gemacht, wie man die am besten gestalten sollte und habe beschlossen, euch in 4 aufeinander folgenden Posts zu zeigen, wie ihr von den Zutaten zu eurem ersten Bier kommt.
„Brau-Oktober oder: Anleitung zum Extraktbrauen“ weiterlesen
Wie immer wenn ich einen Artikel schreibe, etwas Etymologie vorab. Der Name Lambic kommt vermutlich vom flämischen Ort Lembeek oder vom flämischen Wort für Brennkessel (alambiek). Wie auch meistens bei meinen Artikeln ist das für den Interessierten wenig hilfreich. Was steckt also dahinter?
Über Wild Beer Co. haben wir ja bereits einen Artikel geschrieben, was uns jedoch nicht daran hindert in einem Feierabend Favorit über unsere neueste Entdeckung zu berichten. Yokai ist ein Bier, in dem sich die Brauer mal wieder von Spezialitäten aus aller Welt inspirieren haben lassen. Diesmal geht es nach Japan.
Die Welt der belgischen Biere ist so groß, dass man leicht überfordert ist mit den verschiedenen, meist unbekannten Bierstilen. Wir versuchen etwas Licht ins Dunkle zu bringen, indem wir Euch heute Trappistenbiere am Beispiel von Orval erklären.
Ein Bierstil, welcher dem Craft Bier Trinker immer wieder unterkommt, ist das Witbier. Dieses Bier ist eigentlich eine alte, traditionelle belgische Biersorte, die jedoch durch die Craft Bier Bewegung neuen Schwung aufgenommen hat. Aber was genau ist dieses Witbier?
Wir sind gerade in Belgien unterwegs und als kleinen Teaser für unseren ausführlichen Artikel dazu, gibt es jetzt einen belgischen Feierabend Favorit: das Lindemans Faro. „Feierabend Favorit – Lindemans Faro (BE)“ weiterlesen
Im deutschen Sprachraum ist Craft-Bier ja allein schon orthographisch eine Herausforderung: Craftbier? Craft-Bier? Craft Bier? Und dann Craft-Bier-Bar? Craft-Bierbar? Craft-Bierbar-Barbaren? Der Duden kann uns glücklicherweise wie so oft auch hier weiterhelfen. Nicht ohne eine gewisse Süffisanz heißt es dort: „Was ist Craft-Bier?“ weiterlesen
Nachdem wir gestern ein wirklich interessantes Gespräch mit dem Besitzer der AmmutsØn Bar in Wien hatten, haben wir uns entschlossen eine neue Kategorie im Blog aufzumachen: Craft Bier einfach erklärt!