Dieses Mal stellen wir euch keine Brauerei und auch keine Biere vor, dafür aber Cider. Manche mögen sich jetzt fragen warum, die Antwort ist aber ganz einfach: Die Cider von BlakStoc enthalten unsere Lieblingsbierzutat Hopfen und sind wie die meisten Craft Biere mit exquisiten Zutaten gemacht. Da lohnt sich ein Blick über den Tellerrand und deswegen haben wir (mit einer weniger bier- und dafür mehr cideraffinen Freundin) fünf der bisher sechs erhältlichen Sorten für euch probiert.
Sauerbiere – Berliner Weiße
Der Sommer ist da – Zeit für was Erfrischendes! Was stellt aber eine echte Alternative zu einem pappsüßem Radler dar, das meist gar nicht so erfrischend schmeckt, wie man es erwartet hat? Eine Berliner Weiße!
Wien
“Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen?” fragten schon Falco, Rainhard Fendrich und als letzter Ken Hayakawa. Die Heimatstadt der unabhängigen Ottakringer Brauerei hat nicht nur nachts viel zu bieten, auch die hiesige Craft-Bier-Szene kann sich sehen lassen. Wir haben unsere Lieblingsspots für euch zusammengestellt.
Feierabend Favorit mit Citra
Citra ist einer der bekanntesten amerikanischen Aromahopfen. Wie der Name schon verrät bringt er Zitrusnoten (Limetten, Grapefruit und natürlich Zitrone) in das Bier, aber auch Noten von anderen tropischen Früchten. Nicht zu unterschätzen ist jedoch seine Bitterkeit. Klingt gut? Wir stellen euch hier zwei sehr verschiedene IPAs mit Citra vor.
München – Ambar Bistro
In München, eine Stadt die von sich selbst gern behauptet, die nördlichste Italiens zu sein, gibt es natürlich eine Vielzahl an italienischen Lokalen. Wo aber kann man seiner Liebe zu echter italienischer Küche und Craft Beer gleichzeitig nachkommen? Dafür gibt es in Giesing ganz klar eine Adresse: das Ambar Bistro in der Tegernseer Landstraße.
Craft Bier Fest Wien 2018
Vom 11.-12. Mai 2018 fand in der Marxhalle in Wien wieder das Craft Bier Fest statt. Wir waren (natürlich nur für euch) dort und fassen hier unsere Highlights, Empfehlungen und Kritik zusammen.
Datenschutz und Kommentare
Wie ihr alle bestimmt auch den etlichen Emails die man in letzter Zeit zu dem Thema bekommt entnommen habt, tut sich was beim Datenschutz. Kurz gesagt können wir den neuen Regulierungen nicht entsprechen, wenn wir hier auf dem Blog weiterhin Kommentare zulassen. Alle Daten und Kommentare die wir bisher erhalten haben wurden gelöscht und das Hinzufügen neuer Kommentare ist nicht mehr möglich.
Wir freuen uns aber weiterhin über eure Nachrichten, Kommentare und Anregungen auf Instagram, Facebook und Twitter!
Euer erster Brautag: Was ihr vorher wissen solltet
Vor kurzem war es hier zu lesen: “Wenn man also am 22.4. selber brauen möchte, was brauche ich dafür(…)”. Nur kam dann keine rechzeitige Anleitung. Das war mein Fehler, denn vor lauter Privatem und Beruflichen kam ich dann irgendwie doch nicht dazu. Ich hoffe also, dass ihr mir den Fehler verzeiht. Aber heute gibt es dann endlich mehr zum Thema, nur leider nicht das, was ihr euch vorstellt. „Euer erster Brautag: Was ihr vorher wissen solltet“ weiterlesen
Bierland Frankreich ?! – Experimentelles
Wie schon in einem vorherigen Artikel erwähnt, scheint Frankreich zunehmend zur Biernation zu werden. Für Wein und Champagner gibt es historisch gewachsene Auflagen, ähnlich wie hierzulande unser Reinheitsgebot, nicht aber für Bier. Und so findet man, egal wo man unterwegs ist, Craft Bier (bière artisanale) und entsprechende Läden.
Der Brauerstern
Auf Wirtshausschildern findet sich vor allem in Süddeutschland oft ein meist aus einem anderen Kontext bekanntes Symbol: der Brauerstern. Dieser ist beinahe deckungsgleich mit dem Davidstern aus dem jüdischen Glauben, was gerade im Hinblick auf die deutsche Geschichte etwas überrascht. „Der Brauerstern“ weiterlesen