Ein Blog übers Biertrinken, Brauen und Genießen
Silvester und ihr sucht eine Alternative zum Sekt, den bei euch eigentlich eh niemand mag? Wir stellen euch außergewöhnliche Biere vor, mit denen ihr den Sekt würdig ersetzen könnt.
„Biere zum Anstoßen – eine Alternative zu Sekt“ weiterlesen
Dem aufmerksamen Leser ist das III am Ende des Titels aufgefallen. Da wir schon über bierige Geschenke geschrieben haben und nach wie vor hinter diesen stehen, findet ihr den Artikel von 2017 hier und den von 2018 hier. Natürlich wollen wir euch auch dieses Jahr etwas an die Hand geben, was ihr euren Liebsten schenken könnt.
„Bierige Weihnachstgeschenke III“ weiterlesen
Lange angekündigt – nun endlich da – unser Artikel über Biergläser.
Nachdem es in den letzten Wochen hier zu lesen gab, wie das Maischen in der Theorie funktioniert, gibt es dieses Mal ein Rezept mit Anleitung. Ausgesucht haben wir uns ein Weizen mit etwas “Pepp”, genau das richtige um ins “echte” Hobbybrauen mit Malz einzusteigen.
„Hobbybrauen ganz einfach: Weissbier mit Pepp“ weiterlesen
Nachdem hier die letzten zwei Wochen lesen konntet, wie das Maischen funktioniert, möchte ich in diesem Artikel etwas zum Läutern schreiben. Das ist oft der Knackpunkt beim Hobbybrauen, ist aber eigentlich einfacher als gedacht.
„Läutern für Hobbybrauer“ weiterlesen
“Grau ist alle Theorie, bunt die Praxis”. Im letzten Beitrag haben wir uns mit der Theorie des Maischens befasst. Wie das funktioniert ist ja gut zu wissen, aber die Praktische Umsetzung stellt besonders Hobbybrauer vor eine Herausforderung. In diesem Beitrag wollen wir euch ein paar Optionen vorstellen, wie man das Maischen praktisch zu Hause umsetzen kann.
„Wie funktioniert Maischen? – Die Praxis für Hobbybrauer“ weiterlesen
Jeder, der sich mit Hobbybrauen auseinandersetzt, kommt irgendwann damit in Verbindung: das Maischen. Bevor man aber loslegt, sollte man sich mit der Theorie zum Bier auseinander zu setzen: Was genau ist das eigentlich, dieses Masichen und was sind diese “Rasten” von denen Brauer sprechen? In diesem Artikel versuchen wir euch näher zu bringen, wie das ganze funktioniert.
Der Brau-Oktober hat begonnen. Wie letztes Jahr haben wir für euch eine Reihe Hobbybrau-Artikel vorbereitet, die euch die Welt des zu-Hause Brauens näher bringen sollen. Dieses Jahr geht es ums Maischen.
„Brau-Oktober: Teaser“ weiterlesen
Vor zwei Wochen konntet ihr hier lesen wie man als Hobbybrauer an Hefe zum Brauen kommt. Ob Trockenhefe, Flüssighefe oder Erntehefe – Hefe haben allein reicht nicht aus. Was man mit der Hefe dann macht und was es zu beachten gibt, darauf gehen wir diese Woche ein.
„Gärung für Hobbybrauer“ weiterlesen
Hefe ist das Lebewesen, welches beim Bierbrauen Zucker in Alkohol, Kohlensäure und Geschmack verwandelt. Damit die Hefe für uns aktiv wird, will sie gut behandelt werden. Wie man das tut und wie man als Hobbybrauer an Hefe zum brauen kommt, schildern wir euch in diesem Post.
„Hefe für Hobbybrauer“ weiterlesen