Nachdem wir schon lange keine Bar mehr in heimischen Orten empfohlen haben, wird dies mal längst wieder Zeit. Das GRU in Wien bietet eine große Auswahl an unterschiedlichen Biersorten. Es werden vor allem Biere von kleinen, lokalen und unabhängigen (Craftbier-)Brauereien angeboten, sowie klassische Flaschenbiere wie Tegernseer, Augustiner oder Obertrumer Zwickl. Das GRU ist Teil der niederösterreichischen Brauerei Bierkanter und bietet stets dessen Bier vom Zapfhahn an. Neben dem fixen Bierangebot wandelt sich das reichhaltige Craft Bier Angebot stetig. Das Lokal mit gemütlichen Wohnzimmerflair und super nettem Personal beherbergt neben einem Wuzzler und eines Darts auch eine Arcade Maschine und einen Super Nintendo. Also der perfekte Ort, um zu versumpfen.
Es gibt 80 Plätze im Lokal und sechs an der Bar. Wir haben Anna und Stefan ein paar Fragen zu ihrer Bierbar gestellt.
bierspindel.net: Wie lang gibt es den Klub GRU schon und warum Tauben?
Club Gru: Das GRU gibt es bereits seit 8 Jahren. Damals war das GRU als Klub konzipiert und der Fokus lag auf Wochenendveranstaltungen mit DJ-Sets und Live-Musik. Im Laufe der Jahre ist der Klub mit uns gewachsen und wir haben uns mit unseren Gästen stetig weiterentwickelt. Heute liegt der Fokus unseres Lokals auf unser vielfältiges Biersortiment, und auf unsere stetig wechselnde Craft Bier Auswahl vom Fass.
Warum Tauben? Warum nicht Tauben? Wir lieben Tauben, da sie schöne, schlaue und soziale Tiere sind. Der Name GRU ist natürlich dem gurren der Tauben geschuldet. Ein knapper, klarer und leicht einprägsamer Name, der uns an den schönen Sound der Tauben erinnert. Leider haben unsere Wappentiere mit vielen Vorurteilen zu kämpfen und da setzen wir uns natürlich gern für ein besseres Verständnis ein.
Wie kam es zu Craft Bier im Klub GRU?
Unsere Craft Bier Reise fing im Dezember 2014 an, als Stefan sein erstes kaltgehopftes Bier trank. Ab diesem Zeitpunkt gab es für uns kein Halten mehr. Craft Bier musste ins Sortiment! Erst wurden nur vereinzelt Craft Biere in Flaschen angeboten, dann auch nach einiger Zeit eine Leitung für Craft Bier etabliert. 5 Jahre später und wir haben nun ein Sortiment im GRU das sich sehen lassen kann: 4 Craft Bier Wechselleitungen (mit privaten, meist regionalen Craft Bier Brauereien bestückt) und einen großen Kühlschrank mit über 50 verschiedenen Craft Bier Flaschen unterschiedlicher Bierstile und Brauereien. Zudem sind wir Teil der niederösterreichischen Craft Bier Brauerei „Bierkanter”, von der wir stets einiges an Flaschenbieren im Sortiment anbieten und natürlich auch vom Fass.
Wie wird Craft Bier angenommen? Verkauft ihr trotz der Auswahl eher mehr traditionelles Lager?
Craft Bier wird sehr gut angenommen bei uns. Seit unserem zarten Beginn im Jahr 2015 ging es mit dem Verkauf von Craft Bieren stets bergauf. Am Anfang sehr zögerlich und mit vielen Erklärungen und Bierlehrstunden für die Gäste, bald aber nahmen viele Leute die kreativen Biere an. Wir freuen uns immer wenn Gäste mit Bierfragen zu uns ins Lokal kommen, da nehmen wir uns gerne besonders viel Zeit. Mittlerweile sind fast die Hälfte unserer Verkäufe dem Craft Biersegment zuzuordnen.
Konntet ihr Veränderungen in der Craft Bier Szene beobachten?
Wir beobachten schon länger eine Veränderung in der Craft Bier Szene in Wien. Es kommen immer mehr Gäste zu uns ins GRU, die bereits recht gutes Bier-Grundwissen mitbringen und oft spezifische Fragen oder Wünsche an uns herantragen. Was natürlich zum einen die Bierempfehlung einfacher macht und zum anderen auch mehr Raum bietet neue Bierstile und kreativere Biere an den Mann bzw. an die Frau zu bringen. Grundsätzlich sind hopfige Stile am beliebtesten jedoch werden auch immer mehr Stile angenommen die außerhalb des Mainstreams liegen. Der überraschendste Trend ist für uns die recht hohe Akzeptanz von Sauerbieren. Das freut uns natürlich besonders, da wir beide Sauerbiere lieben.
Ihr macht auch regelmäßig Tap Takeovers so wie im Januar mit Alefried. Gibt es schon weitere Termine?Der Klub Gru in Wien
Wir veranstalten einmal im Monat ein Bier-basiertes Event, das besonders bei unseren Stammgästen sehr gut ankommt. Fix am Start ist die neue Brauerei Siebzehna aus Hernals, die am 12. März ein Tap Take Over bei uns veranstalten wird und einige Specials im Gepäck mitbringen wird, ebenso Next Level im April. Unsere Events kündigen wir natürlich immer auf unserer Facebook-Seite und auf Instagram an.
Vielen Dank liebes Team vom Klub Gru und bis bald!
Die nächsten Termine:
12.03.2020 Tap takeover mit der Wiener Nachwuchsbrauerei Siebzehna
02.04.2020 Tap takeover mit Next Level Brewing
Wir bedanken uns für die Fotos, die uns der Klub Gru zur Verfügung gestellt hat!