“Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen?” fragten schon Falco, Rainhard Fendrich und als letzter Ken Hayakawa. Die Heimatstadt der unabhängigen Ottakringer Brauerei hat nicht nur nachts viel zu bieten, auch die hiesige Craft-Bier-Szene kann sich sehen lassen. Wir haben unsere Lieblingsspots für euch zusammengestellt.
Ein großer Vorteil den österreichische Brauer gegenüber deutschen haben, ist dass es in der Alpenrepublik kein unumstößliches Reinheitsgebot gibt, wie bereits in einem unserer Artikel besprochen. So darf man in Österreich eben ohne weiteres Milk Stout, Waldbiere oder ähnliches brauen.
Diese Biere bekommt man am einfachsten bei einem der drei folgenden Bierläden:
Beer Store Vienna: Hier wurde das Problem der Lagerung und der geringen Verkaufsfläche vorbildlich gelöst. In unprätentiösen weißen Regalen steht von jedem Bier lediglich eine Flasche. Die Kunden schreiben ihre Wünsche auf einen Zettel und ein Mitarbeiter holt die Biere aus dem ideal gekühlten Lager. Kein unbeholfenes Flaschen-Herumgeschleppe, keine warmen, in der Sonne gelagerten Biere. Das Sortiment folgt einer besonderen Philosophie: wenig importierte Biere, viel aus Österreich und seinen Nachbarländern. Dazu bietet der Beer Store Vienna eine umfangreiche Auswahl an Homebrewing-Bedarf sowie ausgezeichnete Tastings, zum Beispiel zu verschiedenen Bierstilen oder zu Fehlaromen im Bier. Einzig die Lage im 12. Wiener Gemeindebaubezirk ist nicht optimal, aber die Anfahrt lohnt sich allemal, allein schon um das ausgezeichnete Next Level Brewing Bier direkt vom Brauer zu kaufen!
Beerlovers: Die größte Bierauswahl nicht nur in Wien, sondern definitiv in ganz Österreich findet sich hier. Wenig überraschend, steht hinter den Beerlovers mit der Rudolf Ammersin GmbH auch eine Größe der österreichischen Getränkegroßhändler. Jeder erdenkliche Bierstil aus den verschiedensten Ländern der Welt ist hier auf Lager und wartet darauf gekauft zu werden. Die Preise sind dementsprechend auch nicht mit kleineren Bierläden zu vergleichen. Besonders fair: hat ein Bier das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, wird es geprüft und wenn es noch in Ordnung ist, 1 + 1 gratis verkauft. Ein Highlight ist auch der begehbare Kühlraum für besonders empfindliche Biere wie Pale Ales, gehopfte Lager und ähnliches. Auch alle IPAs werden gekühlt verkauft. Wie im Beer Store Vienna gibt es auch eine Ecke für Hobbybrauer und natürlich werden auch Tastings angeboten.
Biergreißler: Der kleinste und vielleicht auch liebevollste der von uns hier vorgestellten Läden ist sicherlich der Biergreißler. Wer’s nicht weiß, “Greißler” ist das österreichische Wort für einen Tante-Emma-Laden und tatsächlich fühlt es sich in dort ein bisschen so an wie beim Krämer ums Eck. Das Biersortiment ist im ständigen Wechsel begriffen und fällt ein Bier beim Besitzer durch, wird es nicht mehr verkauft. Die Palette ist sicherlich auf die Alpenrepublik fixiert, aber es gibt auch eine gute Auswahl an belgischen und anderen europäischen Brauereien. Auch wenn man üblicherweise in Craft-Bier-Läden gut beraten wird, so freundlich und enthusiastisch wie im Biergreißler wird man selten irgendwo als Kunde behandelt. Selbstverständlich gibt es auch hier die obligatorischen geführten Tastings und es sind immer zwei Biere on-tap, mit 25% Rabatt für Studenten!
Natürlich ist Craft Bier im Laden kaufen und auf der Straße trinken ein mögliche Lösung, hin und wieder ist aber die Atmosphäre einer Bar doch dem Resselpark vorzuziehen. Hier hat Wien auch einiges zu bieten:
Känguruh: Bei der Bierauswahl in diesem Pub würden sogar jedem Belgier die Knie schwach werden. Die Bierkarte mutet an wie ein Roman der klassischen russischen Literatur, nur voller belgischer Biere, wovon jedes auch stilecht im richtigen Glas serviert wird. Um die ganze Sache zu vereinfachen kosten beinahe alle Biere 4,50 €, nur größere Flaschen oder Spezialbiere sind teurer. Da inzwischen in den allermeisten Bars für ein normales Lagerbier aber auch 3,80 € zu zahlen sind, sind die Preise im Känguruh mehr als gerechtfertigt.
Brickmakers: Als absolute Institution der Wiener Craft-Bier-Szene bekannt, bietet das Brickmakers nicht nur verschiedenste, ständig wechselnde Biere, sondern auch authentisches BBQ-Food. Jeden letzten Montag im Monat finden dort Veranstaltungen mit Bierexperten und -liebhabern zu verschiedensten Themen statt. Empfehlenswert ist auch der Wochenendsbrunch, bei dem Eggs Benedict, Pastrami Bagels und ähnliches serviert werden.
Der geneigte Biertrinker findet in Wien also genügend Gelegenheit seinem Hobby nachzukommen und nicht umsonst heißt es bei “Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen?”:
Diese Stadt macht dich satt
sie verlangt einfach mehr.
Alle zieht es dorthin
alle mögen sie sehr.