München ist weit über Deutschlands Grenzen hinaus für Bier bekannt. Was aber hat die Hauptstadt des Bieres abseits von Münchner Hellem, Weißbier und der Wies’n zu bieten? Wir haben hier unsere Empfehlungen für euch zusammen gestellt.
Lokale mit exzellenter Bierauswahl
Forschungbrauerei: Relativ unbekannt selbst für Münchner ist die Forschungsbrauerei in Perlach. Wer auf der Suche nach einem einfachen und eher traditionellen Einstieg in handwerklich gebrautes Bier ist, ist hier goldrichtig. Mit vier verschiedenen Biersorten, die in der Brauereigaststätte selbst gebraut werden, behält man auch gut den Überblick. Wir empfehlen das Weißbier oder das Pilsissimus, am besten bei schönem Wetter im gemütlichen Biergarten. Wer das Bier auch mit nach Hause nehmen will, der sei vorgewarnt: verkauft werden nur 1,5 L Flaschen, weswegen auch ein sehr hoher Pfand zu bezahlen ist. Aber das bedeutet ja nur, dass man nochmal hin muss.
Giesinger: etwas weniger traditionell und experimentierfreudiger ist hingegen das Giesinger Bräu. Hier gibt es feines Bier, das mit mehreren Malzsorten gebraut wird und zudem unfiltriert ist. Unsere Empfehlungen: das Lemondrop Triple und das Pils. Aus diesem Grund sind die Biere statt einem Jahr nur ein halbes haltbar. Das Giesinger Bräu bietet eine gemütliche Gaststube, einen Stehausschank, einen schönen Außenbereich und hevorragendes Essen, das teils auch mit dem eigenen Bier gekocht wird. Beilagenbrot wird selbst gebacken, mit dem aus dem Brauprozess anfallenden Treber. Wer begeistert ist vom Treberbrot, der findet hier ein Rezept zum Nachbacken. Neben der Langen Nacht der Brauereien (Juli), kann man eine Brauereiführung incl. einer kleinen Verkostung machen. Eine wahre Bereicherung für München!
Tap-House: Das Tap-House dürfte wohl jedem Craft Bier Trinker in München schon untergekommen sein. Nirgendwo sonst findet man so viele Biere vom Fass (40) und noch viel mehr auf der Karte (200), serviert in passenden Biergläsern von Spiegelau. Zudem wechselt das Sortiment regelmäßig, langweilig wird es einem da nie! Zu empfehlen sind auch die Snacks, die teils mit Bier sind, immer jedenfalls zum Bier passen. Klingt alles super und du fragst dich, warum es das in deiner Stadt nicht gibt? Dann eröffne selbst eine Franchise Niederlassung vom Tap-House bei dir ums Eck!
Crew Republic (Unterschleißheim): Leider nur freitags von 16 – 20 h geöffnet, aber definitiv eine Reise wert, ist der Steh-/Biergartenausschank von Crew Republic in Unterschleißheim. Dort erwartet euch natürlich das gesamte Sortiment vom Fass, wodurch man sich das Bier auch in der praktischen Probiergröße holen kann. Nichtsdestotrotz kann man hier auch Bier in der Flasche (gekühlt) kaufen. Die Pioniere der deutschen Craft Bier Szene gibt es bereits seit 2011, als sie noch im Glockenbachviertel gebraut haben. Crew Republic ist und bleibt Aushängeschild für Craft Bier aus München, und DAS deutsche Craft Bier, welches man in Bierläden von Wien bis Paris findet. Immer gleich bleibende, ausgezeichnete Qualität zu einem fairen Preis. Wer mehr über die Geschichte der beiden Gründer und ihre Vision von Bier hören will, dem sei das Interview im hockdiher Podcast empfohlen. Wer wissen will, was uns zu Craft Bier gebracht hat, der liest diesen Feierabend Favorit.
Ambar Bistro: Über dieses kleine, sehr feine italienische Lokal haben wir bereits einen eigenen Artikel verfasst.
Das ebenfalls erwähnenswerte Red Hot hat leider mittlerweile dauerhaft geschlossen.
Frisches Bier: der Brauer der nicht nur in München beliebten Tilmans Biere hat vor Kurzem eine eigene, gemütliche Bierbar aufgemacht. Im Frischen Bier gibt es 14 Biere vom Fass, von ihm und befreundeten Brauereien. Auch hier wechselt die Karte regelmäßig und es gibt eine kleine Speisekarte.
Unsere Bierlädenempfehlungen
Bierothek: Der eindeutig beste Craft Bier Laden in München mit sehr kompetenten, hilfsbereitem und freundlichen Personal ist die Bierothek. Von uns schon vor Jahren in Bamberg entdeckt und schätzen gelernt, kam letztes Jahr nun endlich auch eine Filiale nach München! Diese liegt gut erreichbar im beliebtem Gärtnerplatzviertel. Dieser Bierladen bietet eine Vielfalt an bayrischen, deutschen und klassisch belgischen Craft Bieren wie auch eine super Auswahl an exotischen Bieren aus der ganzen Welt. Darüber hinaus werden Bierseminare und Themenverkostungen angeboten. Wir freuen uns sehr darüber!
Getränke Oase: Ein echtes Craft Bier Juwel in Schwabing ist die Getränke Oase. Über 500 verschieden Sorten Bier stehen hier zur Auswahl, aus Deutschland aber auch aus den verschiedensten Ecken der Welt. Die Preise sind absolut fair und das Personal äußerst hilfsbereit. Ein großes Plus für uns ist die online einsehbare Sortimentsliste und man kann dort auch ganze Fässer kaufen um seine Veranstaltungen bzw. Parties damit auszustatten.
Harry’s Getränke Ecke (Laim): ein unscheinbarer Getränkeladen in einem Wohngebiet in Laim, der aber mehr zu bieten hat! In Harry’s Getränke Ecke kommt jeder Craft Bier Freund auf seine Kosten. Der Fokus liegt auf deutschen Craft Bier, das Sortiment wechselt aber regelmäßig. Am besten auf Facebook liken und über neu eingetroffene Biere sofort Bescheid wissen!
Bierhandwerk (Freising): das Bierhandwerk ist ein Bierladen, wie er im Bilderbuch steht, denn jedes Bier ist stehend im Kühlschrank gelagert. Die Preise sind fair, es gibt immer was im Angebot, und ab 10 Flaschen darf man sich eine 11. gratis aussuchen. Jeden Donnerstagabend von 18 – 20 h ist Open Bottle Night, wo in ungezwungener Atmosphäre eine kleine Einführung in einen Bierstil gegen wird. Darüber hinaus bietet das Bierhandwerk geführte Verkostungen, was den großen Tisch am Eingang erklärt.
