In München, eine Stadt die von sich selbst gern behauptet, die nördlichste Italiens zu sein, gibt es natürlich eine Vielzahl an italienischen Lokalen. Wo aber kann man seiner Liebe zu echter italienischer Küche und Craft Beer gleichzeitig nachkommen? Dafür gibt es in Giesing ganz klar eine Adresse: das Ambar Bistro in der Tegernseer Landstraße.
Die Karte ist so wie man sie sich wünscht; nicht überladen sondern mit einer Auswahl an fantastischen neapolitanischen Gerichten. Gibt es Pasta, ist diese natürlich tagsüber selbst hergestellt worden, wie alles andere auch. Deutlich länger ist hingegen die Bierkarte. Auf der gibt es viele lokale Münchner Brauereien, wie Crew Republic, Munich Brew Mafia oder Tilmans, aber auch andere wie Yankee & Kraut und Hoppebräu . Was natürlich nicht fehlen darf sind italienische Biere wie beispielsweise von Karma oder Birra del Bosco. Diese sind sonst in München eher weniger zu bekommen. Trotz der großen Standard-Auswahl an Bieren gibt es auch immer Empfehlungen an seltenen Collaboration Brews, oder saisonal gebrauten Bieren wie das Blümla von Meinel-Bräu. Das Schwierige ist also, sich für ein zum Essen passendes Bier zu entscheiden, aber da hat Inhaber und Biersommelier Gianluca immer eine super Empfehlung parat. Getrunken wird natürlich aus TEKU-Pokalen, in einer lockeren und gemütlichen Atmosphäre.
Darüber hinaus veranstaltet das Ambar Bistro regelmäßig Tap Takeovers, inklusive einer Vielzahl an tollen italienischen Tapas und natürlich Bier! Neulich war beispielsweise zu diesem Anlass einer der Brauer von Birra del Bosco vor Ort und hatte u.a. sein ausgezeichnetes Collaboration Brew mit Yankee & Kraut dabei. Um zu wissen, wann das nächste Tap Takeover bevorsteht, folgt man dem Ambar Bistro am besten auf facebook oder instagram.